Aus gesundheitlichen Gründen kann ich dieses Jahr leider keine Bio-Jungpflanzentage machen. Ich weiß, viele von euch freuen sich jedes Jahr darauf und die Entscheidung ist mir wirklich nicht leicht gefallen. Danke für euer Verständnis und eure Unterstützung!

Aber es gibt auch gute Nachrichten. Die Bio-Gemüsekistln starten heuer voraussichtlich schon Ende Mai. Ich freue mich, euch dann wieder mit frischem Gemüse versorgen zu können!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bio-Jungpflanzensortiment 2024

- JUNGPFLANZEN BESTELLINFOS -

 

Chili – €/Stück:

• Aji Pineapple – gelb abreifend, sehr produktiv, feiner Ton von Ananas, Schärfe 8

• Ancho Poblano – rot abreifend, große-herzförmige Schoten, sehr beliebt in mexikanischer Küche, Schärfe 3

• Banjarmasin – rot abreifend, indonesische Sorte, ideal für dunkelrote Salsas oder zum Trocknen, Schärfe 2-3

• Brazilian Starfish – rot abreifend, Früchte erinnern an kleine Seesterne, Pflanzen werden sehr groß, süß-fruchtiger Geschmack, Schärfe 5

• Cayenne – rot abreifend, die klassische Chilisorte, Schärfe 6-8

• Charapita red – rot abreifend, erbsengroße Früchte, Wildsorte aus dem Amazonasgebiet, Schärfe 9

• Chinese-5-Color – zunächst violett, dann fahlgelb, orange und schließlich rot abreifend, Schärfe 7

• chinesischer Runzelhaut-Chili – rot abreifend, stark gerunzelte Früchte, erinnern vom Aussehen an Peter Pepper (Penischili), Schärfe 4

• Criolla de Cocina

• Czech Black

• Diavoletto – violette Früchte, bei Reife orangerot, lilafarbene Blüten, Stiele und Blattadern, Schärfe 6-7

• Explosive Ember – rot abreifend, Büsche mit fast schwarzem Laub und Früchten, blüht violett, Früchte ca. 3cm, Schärfe 7

• Fish Pepper

• Fushimi – rot abreifend, milde Chilisorte aus Japan, gut geeignet zum Trocknen, Schärfe 2

• Giant Jalapeno – große, dickwandige Früchte mit milder Schärfe, rot abreifend, gut zum Füllen, Schärfe 2-3

• Hijo Puta Madre

• Inca Hot – gelb abreifend, Sorte aus Peru, hoher Ertrag, fruchtiges Aroma, Schärfe 8-9

• Lemon Drop – gelb abreifend, sehr schöne Sorte, fruchtiges Aroma, Schärfe 7

• Naschzipfel – rot abreifend, ideale Sorte für das Fensterbrett, kompakte Pflanzen, keine Schärfe

• NuMex Orange Spice – dunkelorange abreifende Jalapeno-Sorte, dickfleischig, Schärfe 5-7

• NuMex Pumpkin Spice – 

• Palmichal Negro – beinahe schwarz abreifende Sorte aus Costa Rica, nur sehr geringe Schärfe, Schärfe 1-2

• Peppapeach Stripey

• Pickles – orange abreifend, sehr ertragreiche Sorte aus Südamerika, ideal geeignet zum Einlegen, auch zum Trocknen gut geeignet, Schärfe 2-3

• Piri-Piri – rot abreifend, sehr gut zum Trocknen, dünnwandig, hoher Ertrag, Schärfe 3-4

• Tabasco – rot abreifend, kleine Pflanzen, sehr ertragreich, aufrecht stehende Früchte, Schärfe 8-9

• Tazmanian Black – reift von tiefschwarz auf rot ab, rauchiges Aroma, Schärfe 6 

• Thai Hot – rot abreifend, kleine Pflanzen mit sehr hohem Ertrag, gut zum Trocknen, Schärfe 6

• Thunder Mountain Longhorn – rot-orange abreifend, unglaublich lange, dünne Schoten, Schärfe 3-4

• Türkischer Gewürzpaprika

• Zebrange – pfirsichfarben mit roten Streifen, bei Reife süß mit ausgeprägt fruchtiger Schärfe, glockenförmig, ideal zum Füllen, Schärfe 4

 

Habanero – €/Stück:

• 7pot Infinity – rot abreifend, hielt 2011 2Wochen lang den Weltrekord als schärfster Chili, Schärfe 10+

• Aji Dulce Puerto Rico – rot abreifend, Habanero fast ohne Schärfe, wird sowohl unreif, als auch reif in vielen karibischen Gerichten verwendet, Schärfe 1

• Apocalypse

• Bhut Jolokia Strain II – Geisterchili, rot abreifend, bis 2013 der Weltrekordhalter in Schärfe, Schärfe 10+

• Carolina Reaper – bis vor kurzem der schärfste Chili der Welt! Schärfe 10+

• Jays Peach Ghost Scorpion – pfirsichfarben abreifend, Geschmack fruchtig, leicht süß, Schärfe 10+

 

Pfefferoni – €/Stück:

• Elefant – rindenartige Maserung der Außenhaut, rot abreifend, ertragreich, Schärfe 1-2

• Jimmy Nardello’s Sweet Frying – rot abreifend, süditalienische Sorte zum Grillen oder Braten, Schärfe 0-1

• Milder Spiral – reift von gelbgrün auf rot ab, klassische österreichische Einlegesorte, Schärfe 0

• Peperone Friariello di Napoli – rot abreifend, neapolitanische Sorte, reif und unreif zum Grillen oder roh im Salat, auch bekannt als Peperoncini verdi, Schärfe 0-1

• Peperoni Lombardi – rot abreifend, ideal zum Grillen, Sorte aus der Lombardei, Schärfe 0-1

• Pimiento de Padron – rot abreifend, sehr beliebte spanische Sorte, wird gebraten und grün für die Vorspeise „Pimientos de Padrón“ verwendet, gleichzeitig milde und scharfe Früchte an einer Pflanze, Schärfe 1-5

 

Paprika – €/Stück:

• Apfelpaprika – wachsgelb, rot abreifend, runde Form, ideal geeignet zum Füllen

• Barkan – Blockpaprika, reift von dunkelgrün auf rot, große schwere Früchte

• Ferenc Tender – Spitzpaprika mit hellgelben, dickfleischigen Früchten, bei Reife rot und sehr süß

• Hamik – Kinderpaprika mit kleinen orangen, süßen, knackigen Früchten

• Merino – Kinderpaprika mit kleinen roten, süßen, knackigen Früchten

• paradeisfruchtig

• Pusztagold – reift von wachsgelb auf rot ab, klassischer ungarischer Spitzpaprika

• Violetta – Blockpaprika, reift von schwarz/violett auf rot ab

 

Paradeiser – €/Stück:

Cocktailparadeiser:

• Artisan Blush Tiger – Cocktail, bei Reife gelb-orange bis rote Marmorierung, 4-7cm lang, Geschmack süß-aromatisch

• Artisan Pink Tiger – Cocktail, reife Früchte rosarot gefärbt und orangegelb marmoriert, Form länglich oval, ähnlich wie Donatellina, 4-6cm lang, Geschmack fruchtig-süß

• Black Cherry – Cocktail, braunviolettrote Früchte, rund, sehr ertragreich, ausgezeichnetes Aroma!

• Black Zebra Cherry

• Dattelwein – Cocktail, gelb, rund,  bildet dichte Trauben mit unzähligen birnenförmigen Früchten

• Donatellina – Cocktail, tiefrote, dattelförmige, kleine, platzfeste Früchte mit sehr gutem Aroma

• Goldkrone – Cocktail, leuchtend gelb, rund, Fruchtgewicht ca. 20-30g

• Green Grape – Cocktail, grün-gelb, große Früchte, sehr gutes ausgewogenes Aroma

• Indigo Blueberry – Cocktail, rund, zunächst komplett schwarz, bei Reife rot mit schwarzem Rücken

• Lillit – Cocktail, orange, rund, fruchtiger Geschmack, 2-3cm

• Mexikanische Honigtomate

• Venusbrüstchen – Cocktail, rot, ca. 3x4cm, sehr schöne Form

• White Cherry – Cocktail, sehr hell (elfenbeinfarben), rund, hoher Ertrag, sehr gutes Aroma 

• Zuckertraube – Cocktail, Früchte rot und rund, lange Trauben mit süßen aromatischen Früchten

Fleischparadeiser:

• Ananas – Fleisch, Früchte orange-rot gefärbt, süß-aromatische Früchte, bis zu 1kg

• Berner Rose – Fleisch,  rosa, großfruchtig, ausgezeichneter Geschmack

• Burrackers Favorite – Fleisch, orange-gelb-rot marmorierte Früchte, Früchte ca 400g

• Heinz – Fleisch, rot abreifend, wächst buschförmig, sehr gut für Ketchup geeignet

• Montserrat – Fleisch, rot abreifend, große gerippte Früchte, spanische Sorte

• Mr. Ugly – Fleisch, rot abreifend, Beefsteak-Sorte, Früchte gerippt und bis zu 200g schwer

• Ochsenherz ‘Cour di bue‘ – Fleisch, karmesinrot, herzförmige Früchte, sehr beliebte Sorte

• Ochsenherz orange

• Rosa – Fleisch, rosa, runde bis flachrunde Früchte, sehr aromatisch, festes saftiges Fruchtfleisch

• St. Pierre – Fleisch, rot abreifend, rund, sehr produktive Pflanzen, Fruchtgewicht 170-300g

Salatparadeiser:

• Citrina – Salat, gelb abreifend, zitronenförmig, saftig fruchtiger Geschmack, gut für Salat und Sugos

• De Berao – Salat, früher Ertrag, ovale rote Früchte

• Goldene Königin – Salat, gelb, die klassische gelbe Paradeisersorte

• Green Zebra – Salat, gestreifte Sorte, grün bis grüngelb

• Harzfeuer – Salat, rot, beliebte Sorte aus der DDR, bei Reife tiefrote Früchte

• Hellfrucht – Salat, rot, klassischer Freilandparadeiser, widerstandsfähig, platzfest

• Königin der Nacht – Salat, Früchte zunächst komplett schwarz, bei Reife orangerot mit schwarzen Bäckchen

• Moneymaker – Salat, rot, sehr ertragreich, robust, wuchskräftig

• Revilla – Salat, flachrunde feste Früchte, reift von bräunlich-rot auf rot ab, sehr guter Geschmack

Saucenparadeiser:

• Banana Legs

• Jersey Devil – Saucenparadeiser, rot, ideale Saucen- & Pizzatomate, schwere, dickwandige
   Früchte

• San Marzano – Saucenparadeiser, rot, länglich flaschenförmig, klassische Sorte

Paradeiser Sondersorten:

• Boka – Buschtomate, gelb, buschförmig, sehr kompakt wachsend, Fruchtgewicht 15-20g

• Gelbe Johannisbeere – Wildform, gelb abreifend, braucht nicht aufgebunden werden, hoher Ertrag

• Muddy Waters – Buschtomate, die Früchte haben bei Reife schwarze/gelbe Streifen und grünes Fruchtfleisch, Geschmack würzig-süß

• Rote Ribisel – Wildform, rot abreifend, muss nicht aufgebunden werden, unzählige kleine Früchte

• Rotkäppchen – Buschtomate, rot, sehr kompakt wachsend, wird nicht höher als 55cm

 

Melanzani – €/Stück

• Cesky Rany – robuste, ertragreiche Freilandsorte, tropfenförmige, matt-dunkelviolette Früchte mit violettem Fruchtkelch, das Fruchtfleisch ist leicht grünlich gefärbt

• Luiza – schwarzglänzende halblange Früchte, sehr gut für den Anbau im Freiland

• Rotondo di Rosa 

• Tsakoniki - lange, violett-weiß marmorierte Früchte mit festem, weißem, sehr schmackhaftem Fruchtfleisch, Fruchtlänge bis zu 30cm

 

Physalis peruviana (Kapstachelbeere, Andenbeere) - €/Stück

'Schönbrunner Gold' - sehr großfruchtige Sorte, dunkel-goldgelbe Beeren, süß-säuerlich, aromatisch

 

Physalis ixocarpa (Tomatillo) - €/Stück

• Purple – violett, klassisches mexikanisches Gemüse, vor allem als Grundlage für Salsas sehr beliebt
• Queen of Malinalco

 

Litschitomate - €/Stück:

paradeiserähnliche Früchte, schmeckt kirschig fruchtig, sehr stachelige Pflanze

 

Kapuzinerkresse - €/Stück:

gelb-orange bis rote Blüten, Blätter und Blüten sind essbar und schmecken würzig scharf mit senfkresseartigem Aroma

 

Minigurke (Melothria) – €/Stück

die Früchte werden nur so groß wie Oliven, ideal zum Naschen, sehr gut geeignet für die Topfkultur

 

Armenische Gurke – €/Stück

Armenian Striped – Melonenart mit bis zu 50cm-langen Früchten, mild-gurkentypisch mit leicht süßer Note, komplett bitterfrei, wenig Kerne

 

Kiwano - €/Stück:

Früchte reifen orange ab, das Fruchtfleisch ist smaragdgrün bis grüngelb, mit der Gurke verwandt, Früchte mit Dornen besetzt, sind monatelang bei Zimmertemperatur haltbar; Pflanze braucht eine Klettermöglichkeit

 

Melone – €/Stück:

• Hales Best Jumbo – Zuckermelone, ovale, fein genetzte Frucht, süßes oranges Fruchtfleisch

• Hogolyo – Honigmelone, hellgrünes, sehr saftiges Fruchtfleisch, sehr helle, netzartig überzogene Schale, ca. 1-1,5kg Fruchtgewicht

• Sugar Baby – Wassermelone, 1,5-2,5kg Fruchtgewicht, sehr schnellwachsende Sorte

 

Zucchini – €/Stück:

• Gold Rush – klassische gelbe Zucchini

• Grillzucchini – rundlich kompakte Form, junge Früchte können halbiert ideal gegrillt werden

• Serafina – klassische grüne Zucchini

 

Kürbis – €/Stück:

• Blue Ballet – graublaue Schale, rund, leicht birnenförmige Früchte, gelboranges aromatisches Fruchtfleisch, ausgeprägter Maroni-Geschmack, Gewicht 1-3kg

• Honeynut – kleinfruchtiger Butternut, Gewicht 500-700g, aromatisches dunkeloranges Fruchtfleisch

• Hokkaido Uchiki Kuri – oranger Speisekürbis, 0,8-2kg, kann mit der Schale verwendet werden

• Langer von Neapel – sehr beliebter Speisekürbis, 75-100cm lang, ausgezeichneter Geschmack

• Muscade de Provence – orangerotes sehr aromatisches Fruchtfleisch, gerippte Früchte, Gewicht 3-8kg

• Sweet Dumpling – kann mit Schale verwendet werden, eignet sich ideal zum Backen oder Braten, ca. 200g, maroni-ähnliches Aroma, Fruchtfleisch orange, lange lagerfähig

• Vegetable Spaghetti – Spaghettikürbis, Fruchtfleisch zerfällt beim Kochen / Backen zu Fäden, gelbfruchtig, Fruchtgewicht 1-3kg

 

Edamame (Gemüsesoja) – €/Stück:

wird schon vor der Reife geerntet, die grünen Hülsen können sowohl roh gegessen, als auch wie Fisolen verwendet werden

• Chiba Green – klassische mittelfrühe Edamame-Sorte mit sehr gutem Ertrag an großen Kernen

• Hokkai Green – ertragreiche Sorte, bildet große Hülsen, kompakter Wuchs

 

Sonnenblume ‘Pacino‘ – €/Stück

Zwergsorte, kompakt wachsend, wird bis zu 60cm hoch, reich verzweigt, gelb blühend

 

Neuseeländer Spinat– €/Stück

Pflanze mit fleischigen, frischgrünen Blättern, kann das ganze Jahr über beerntet werden,
wird wie Spinat verwendet, entweder roh oder gekocht

 

Spinat – €/Stück

der klassische Blattspinat

 

Zuckermais – €/Stück

• True Sweet Gold – extrasüße, mittelfrühe Sorte; große, gelbe Kolben

 

Zuckererbse – €/Stück

• Sweet Horizon – Zuckererbse, hoher Ertrag; fadenlose, dunkelgrüne Zuckerschote; 9-10cm lang

 

Fisolen (Buschbohnen) – €/Stück:

• Helios – gelb, sehr wüchsig, robust, 16-18cm lange Fisolen, frühe Sorte, reichtragend
• Marona – grün, 17-18cm lange Fisolen, frühe, reichtragende Sorte
• Purple Teepee – violett, 12-15cm lange Fisolen, verfärben sich beim Kochen grün

 

je €/Pflanze:

Salat:

• Grazer Krauthäuptel
• Grüner Kopfsalat
• Roter Kopfsalat

Pflücksalat:

• Lollo bionda – grünblättrige Sorte
• Lollo rossa – rotblättrige Sorte

Brokkoli

Kamille (Matricaria recutita - Echte Kamille)

Knollenfenchel

Kohlrabi:

• grün
• violett

Koriander (Blattkoriander)

Mangold:

• gelbstielig
• rotstielig

Ringelblume

Rucola

Spitzwegerich

Stangensellerie

Zeller (Knollensellerie)

 

KRÄUTER / BIENENWEIDENPFLANZEN IM 12CM-TOPF – €/Stück:

Griechischer Bergtee – wird traditionell als Tee verwendet, silbriges, leicht behaartes Laub

Hirschhornwegerich – ideal als Beigabe für Salate, sehr knackige Konsistenz, leicht säuerlich-salziger Geschmack, kann laufend beerntet werden

Oregano – der Klassiker für die mediterrane Küche, ideale Bienenweidenpflanze

Petersilie – glatt, die klassische Petersilie

Salbei

Thymian – frisch oder getrocknet, unentbehrlich für die mediterrane Küche

Ysop – Gewürzpflanze mit blauen Blüten, sehr beliebt als Bienenweidenpflanze

 

- JUNGPFLANZEN BESTELLINFOS -